ツナキャベツパスタの簡単レシピ3選！ワンパン・塩こんぶ・バター味を徹底比較

ツナキャベツパスタは、手頃なツナ缶と冷蔵庫にあるキャベツで作れる、忙しい日のランチにぴったりの一皿です。ツナ缶をオイルごと使う香ばしいオイルパスタ、フライパンひとつで仕上げるワンパン調理、塩こんぶとバターを組み合わせた和風パスタなど、材料が似ていても味わいや調理の手間は変わります。

2026年に手軽なパスタの作り方を探している人に向けて、デリッシュキッチンの掲載レシピや、くらこん公式の「びっくらこん！レシピ」を参考に、材料の分量、味付けのコツ、失敗を防ぐポイントを整理しました。2人分の基本レシピからアレンジ方法まで、家庭で再現しやすい作り方を紹介します。

【まずは比較】ツナキャベツパスタは3つの作り方から選ぶ

ツナキャベツパスタの作り方は、大きく分けて「オイルを生かすタイプ」「ワンパンタイプ」「塩こんぶとバターを使うタイプ」の3種類です。どれが正解というわけではなく、食べたい味や調理環境に合わせて選ぶと、満足度が高くなります。

デリッシュキッチン掲載の「混ぜるだけで簡単 キャベツとツナのオイルパスタ」は、スパゲッティ100g、キャベツ50g、ツナ缶80gを使う1人分のレシピです。しょうゆやこしょうで味をまとめ、ツナ缶のオイルも活用する構成になっています。

一方、くらこん公式の「びっくらこん！レシピ」に掲載されている「キャベツとツナの塩こんぶパスタ」は、2人分でスパゲッティ約200g、キャベツ約200g、ツナ缶約70g、塩こんぶ30g、バター20gを使用します。ツナ缶の油を切る点も、オイルパスタとの違いです。

味付けの手間を最小限にしたいならオイルパスタ、調理器具を減らしたいならワンパン、味をしっかり決めたいなら塩こんぶバターが選択の目安になります。

【簡単レシピ】ツナ缶をオイルごと使うキャベツのオイルパスタ

ツナキャベツパスタを初めて作るなら、ツナ缶をオイルごと使う方法がおすすめです。ツナの風味が油を通して麺全体に広がり、キャベツの自然な甘みともよく合います。特別な調味料を用意しなくても作れるため、手早く済ませたい日のランチにも便利です。

材料（2人分）

• スパゲッティ：200g
• キャベツ：150〜200g
• オイル漬けツナ缶：1缶（約70g）
• しょうゆ：小さじ2
• にんにく：少々（チューブでも可）
• 黒こしょう：適量
• スパゲッティのゆで汁：大さじ2〜4
• 塩：必要に応じて少量

作り方

1. キャベツを食べやすい大きさに切る。芯の部分は薄めに切ると火が通りやすい。
2. 鍋に湯を沸かし、スパゲッティを袋の表示時間に合わせてゆでる。
3. ゆで上がりの1〜2分前にキャベツを加え、一緒にゆでる。
4. ボウルまたはフライパンにツナ缶をオイルごと入れ、しょうゆとにんにくを加える。
5. 湯切りしたスパゲッティとキャベツを加え、ゆで汁を少しずつ混ぜながら全体をなじませる。
6. 黒こしょうを振り、味を確認してから必要に応じて塩を加える。

おいしく仕上げるコツは、ゆで汁を一度に入れすぎないことです。少量ずつ加えると、ツナのオイルとしょうゆが麺に絡みやすくなります。油分が少なく感じる場合はオリーブオイルを少量追加し、反対に重たく感じる場合はゆで汁で調整してください。

「ツナ缶はオイルごと入れるべきか」という疑問については、オイル漬けを使う場合、風味を生かしたいなら油ごと使う方法が適しています。ただし、油の量が多い缶では全量を入れる必要はありません。油を少し残して調整するだけでも、仕上がりの重たさを抑えられます。

【ワンパン】フライパンひとつで作るツナキャベツパスタ

鍋で麺をゆで、別のフライパンで具材を炒める工程を省きたいなら、ワンパン調理が便利です。麺をソースと一緒に煮るため、洗い物を減らせるうえ、キャベツやツナのうま味を含んだ水分が麺になじみやすくなります。

YouTubeの「Aosトラットリア 青池のオッティモな食卓」には、「【ワンパン】キャベツとツナのリピ確定パスタ」という10分15秒の動画が掲載されています。キャベツとツナを組み合わせたワンパンパスタを探す際の参考になるコンテンツです。以下では、家庭で試しやすい基本の作り方を紹介します。

材料（2人分）

• スパゲッティ：200g
• キャベツ：200g
• ツナ缶：1缶（約70g）
• 水：600〜700mlを目安に調整
• オリーブオイル：小さじ2
• しょうゆ：小さじ2
• にんにく：少々
• 塩・黒こしょう：適量

作り方

1. 深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火で香りを出す。
2. 食べやすく切ったキャベツを加えて軽く炒める。
3. 水を加えて沸騰させ、スパゲッティを入れる。麺が長くて入りにくい場合は、フライパンに収まるように少しずつ沈める。
4. 麺同士がくっつかないように混ぜながら、袋の表示時間を目安に煮る。水分が早くなくなる場合は、熱湯を少しずつ足す。
5. 麺が好みの硬さになったらツナとしょうゆを加え、全体を混ぜる。
6. 水分量と味を確認し、必要に応じて塩や黒こしょうで仕上げる。

ワンパン調理では、フライパンの大きさや麺の太さによって必要な水分量が変わります。水600〜700mlはあくまで目安です。細めの麺は火が通りやすく、太めの麺はより長い加熱時間が必要になる場合があります。

失敗を防ぐ最大の要点は、麺を放置しないことです。水分が少なくなると底に麺が張り付きやすくなるため、途中で何度か混ぜてください。反対に水分が多く残った場合は、麺の硬さを確認しながらふたを外して加熱します。塩分のある調味料は最後に加え、煮詰まりによる味の濃縮も考慮しましょう。

【塩こんぶ×バター】うま味とコクを楽しむ和風パスタ

ツナキャベツパスタの味を簡単に決めたいなら、塩こんぶとバターの組み合わせも有力です。塩こんぶの塩味とうま味にバターのコクが加わり、しょうゆを何度も足さなくても味がまとまりやすくなります。

くらこん公式の「びっくらこん！レシピ」に掲載されている「キャベツとツナの塩こんぶパスタ」は、2人分の材料が明確に示されたレシピです。

材料（2人分）

• スパゲッティ：約200g
• キャベツ：約200g（4枚）
• ツナ缶：約70g
• 塩こんぶ：30g
• バター：20g

作り方

1. スパゲッティを袋の表示どおりにゆで、湯を切る。
2. キャベツをひと口大に切る。
3. フライパンでバターを熱し、キャベツがしんなりするまで炒める。
4. ゆでたスパゲッティ、塩こんぶ、油を切ったツナを加える。
5. 全体をよく混ぜ、塩こんぶが麺とキャベツになじんだら完成。

このレシピの特徴は、塩こんぶとバターが味付けの中心になることです。ツナ缶はオイルを切って使うため、オイルパスタよりも油分を調整しやすくなります。塩こんぶ30gとバター20gという公式レシピの分量を基準にしつつ、使用する商品の塩味や好みに応じて調整するとよいでしょう。

特に気を付けたいのは、塩を早い段階で追加しないことです。塩こんぶ自体に塩味があるため、ゆで湯の塩分やツナ缶の味も考慮する必要があります。まずは材料を混ぜてから味見をし、物足りない場合にだけ調整してください。

また、バターの風味をより感じたい場合は、最後に少量を加える方法もあります。加熱しすぎず、余熱で全体になじませると、香りを生かしやすくなります。黒こしょうや刻みのりを添えると、味と香りに変化を付けられます。

【味付けのコツ】おいしさを左右するキャベツ・ツナ・麺の扱い方

ツナキャベツパスタは材料が少ない分、それぞれの扱い方が仕上がりに影響します。レシピを忠実に再現しても味が薄い、油っぽい、キャベツから水分が出すぎるといった悩みが生じる場合は、調味料を増やす前に調理工程を見直してみましょう。

キャベツは切り方と加熱時間で食感を調整する

シャキシャキした食感を残したいなら、葉を大きめに切り、加熱の終盤に加えます。甘みを引き出したい場合は、少し長めに炒めてしんなりさせる方法が向いています。芯は葉より硬いため、薄切りにすると火の通りをそろえやすくなります。

ツナ缶の油は味の方向性に合わせて使う

オイル漬けのツナ缶を油ごと使うと、ツナの風味を全体に広げやすくなります。一方、塩こんぶバターのように別のうま味や油脂を使うレシピでは、油を切ることで味が重くなりにくくなります。水煮缶を使う場合は、オリーブオイルを少量足すとまとまりやすくなります。

ゆで汁はソースをまとめるために少しずつ加える

麺のゆで汁には、麺から溶け出したでんぷんが含まれています。オイルと調味料をなじませる補助になるため、仕上がりがパサつくときに役立ちます。ただし、一度に入れすぎると味が薄まり、水っぽくなることもあります。大さじ1〜2程度から様子を見て調整してください。

しょうゆ・塩こんぶ・バターの役割を使い分ける

しょうゆは香ばしさと和風の風味を加えたいとき、塩こんぶは塩味とうま味を同時に補いたいとき、バターはコクを出したいときに向いています。すべてを多く入れる必要はありません。味の軸を1つ決め、足りない要素を少量ずつ補うことが、失敗しにくい味付けの基本です。

ランチに合わせるなら、具材の追加は1〜2種類に絞る

きのこを加えればうま味が増し、唐辛子を加えれば辛味のアクセントになります。レモンや黒こしょうは、油分のあるパスタの後味を引き締めるのに便利です。冷蔵庫の余り野菜を使う場合も、具材を増やしすぎず、キャベツとツナの風味を生かすと味がまとまりやすくなります。

【プロの結論】人気の作り方を選ぶ基準とアレンジの考え方

ツナキャベツパスタで大切なのは、材料の数を増やすことよりも、ツナの油分、キャベツの水分、調味料の塩分をどう組み合わせるかです。似た材料を使っていても、調理方法によって仕上がりは変わります。

例えば、ツナの風味をしっかり感じたい人にはオイルパスタが向いています。洗い物を減らしたい一人暮らしの人や、忙しい昼休みに作りたい人にはワンパン調理が便利です。和風のうま味と濃厚なコクを求めるなら、塩こんぶバターを選ぶとよいでしょう。

反対に、油っぽい味が苦手な人は、ツナ缶の油を全部使わずに量を調整するのがおすすめです。塩分を控えたい場合も、塩こんぶやしょうゆを一度に多く入れず、味見をしながら加えてください。

また、「ツナ缶は必ず油ごと使う」「ワンパンなら必ず短時間で完成する」といった考え方にも注意が必要です。ツナ缶にはオイル漬けや水煮があり、麺の太さやフライパンの大きさによって調理時間も変わります。レシピの数字は目安として捉え、食材や調理器具に合わせて調整することが大切です。

基本の分量を覚えておけば、アレンジも難しくありません。2人分ならスパゲッティ200gを基準に、キャベツは150〜200g、ツナ缶は1缶を目安にすると組み立てやすくなります。濃厚にしたい日はバター、さっぱり仕上げたい日は黒こしょうやレモン、うま味を強めたい日は塩こんぶというように、目的に応じて選ぶのが実用的です。

【ツナキャベツパスタ】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：ツナキャベツパスタは2人分なら何をどのくらい用意すればいいですか？
A1：基本はスパゲッティ200g、キャベツ150〜200g、ツナ缶1缶です。オイルパスタならしょうゆや黒こしょう、塩こんぶバターなら塩こんぶ30gとバター20gを目安にしてください。塩こんぶの分量は、くらこん公式レシピに掲載された値です。

Q2：ツナ缶はオイルごと入れても大丈夫ですか？
A2：オイル漬けのツナ缶なら、油ごと使うことでツナの風味を生かせます。ただし、油分が多いと重たく感じることもあるため、好みに応じて量を減らしてください。塩こんぶバターの公式レシピでは、ツナ缶の油を切って使用します。

Q3：ツナキャベツパスタをワンパンで作るときの注意点は何ですか？
A3：麺がフライパンに張り付かないよう、加熱中に何度か混ぜることです。水分が早くなくなったら熱湯を追加し、反対に多く残った場合は、麺の硬さを確認しながら加熱します。水の量や時間は麺の太さとフライパンの大きさに合わせて調整してください。

Q4：塩こんぶパスタがしょっぱくなったときはどうすればいいですか？
A4：ゆで汁や少量の湯を加えて味を調整し、必要ならキャベツを追加します。次回からは塩こんぶを少し減らし、仕上げの味見をしてから追加する方法がおすすめです。

Q5：バターがない場合でも、おいしく作れますか？
A5：作れます。オリーブオイルを使えば軽い口当たりに仕上がります。塩こんぶのうま味はそのまま生かせるため、バターがないときは油を少量ずつ加え、全体のまとまりを調整してください。

ツナキャベツパスタは、身近な材料で作れる手軽さに加え、味付けや調理方法を変えるだけで違ったおいしさを楽しめるメニューです。ツナ缶をオイルごと使うオイルパスタは風味を生かしやすく、ワンパン調理は洗い物を減らしたいときに便利です。塩こんぶとバターの組み合わせなら、和風のうま味とコクを簡単に加えられます。

迷ったときは、スパゲッティ200g、キャベツ約200g、ツナ缶1缶を基本に、食べたい味に合わせて調味料を選んでみてください。油分や塩分を一度に加えすぎず、最後に味を整えることが失敗を防ぐポイントです。毎日のランチに取り入れながら、自分好みのツナキャベツパスタを見つけてみてはいかがでしょうか。

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